Após a Organização Mundial da Saúde (OMS) afirmar que o
café e a carne causam câncer, um estudo da Universidade do Texas
relacionou a doença ao consumo excessivo de açúcar.
Segundo os
pesquisadores do Anderson Cancer Center, publicado pela revista "Cancer
Research", o elevado consumo de açúcar aumenta o risco de tumores nos
seios e as metástases no pulmão.
Estudos epidemiológicos
anteriores já haviam demonstrado que a sacarose proveniente dos
alimentos tem um impacto significativo sobre o desenvolvimento de um
carcinoma mamário porque favorece mecanismos inflamatórios ou picos de
insulina que ajudam no aparecimento da doença.
Depois de
investigar o impacto do açúcar sobre as glândulas mamárias de diversos
ratos de laboratório, os especialistas norte-americanos comprovaram o
efeito do consumo alimentar de açúcares sobre a ativação de um processo
metabólico chamado de 12-LOX (12-lipoxigenase), que facilitaria o
crescimento de um tumor e a metástase.
O estudo afirmou que, aos
seis meses de idade, 30% dos ratinhos submetidos a uma dieta com
controle de açúcar tinham tumores ao passo que entre 58% e 60% dos ratos
com dieta enriquecida em sacarose ou frutose desenvolveu tumores
mamários.
"É sobretudo a frutose que está sob acusação, mais do
que a glicose. Mas, em geral, sabemos que um excessivo consumo de
açúcares, amidos e carboidratos determina o aumento de peso até chegar à
obesidade, o estresse oxidativo e aos danos microvasculares e
cardiovasculares", afirmou Lorenzo Cohen, coautor da pesquisa e
professor de Medicina Integrada da Universidade do Texas.
Para o
especialista, "agora, se juntam a eles as já numerosas confirmações
sobre a relação entre o excesso de açúcares e tumores".
fonte:saude/ultimas-noticias/redacao/2016/01/14/consumo-excessivo-de-acucar-aumenta-o-risco-de-cancer-diz-estudo.htm
foto:http://renata-estilos.blogspot.com.br/2013/04/acucar-o-mal-do-seculo.html
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